喜美超市

‧食材：

豬腳*1盒（約2斤）　米酒*2大匙　可樂*1000ml　醬油*200ml　蠔油*2大匙　米酒*100ml　蔥段*3支　薑片*7片　蒜頭*6 瓣　八角*3 顆　辣椒*2根

‧做法：

1.把豬腳搓洗乾淨後，放入冷水，加2匙米酒、3片薑，汆燙10分鐘，撈起沖冷水洗淨

2.熱油鍋將豬腳煎香，加入醬油，煮至微上色

3.加入蔥段、薑片、蒜頭、八角、辣椒、米酒、蠔油、可樂、水200ml，

4.煮滾轉小火，滷約1-1.5小時即完成

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