2026-07-31

山苦瓜蒸蛋

山苦瓜蒸蛋

‧食材:
         山苦瓜*1條  雞蛋*2顆
‧醬汁:
         蔥花*2根  蒜末*5瓣  辣椒圈*1根  醬油*20ml  烏醋*20ml  蠔油*10ml  炒手*2g  糖*2g
‧做法:
     1.苦瓜洗淨，剖半去籽並刮去白囊，洗淨備用
     2.碗中打入2顆蛋拌勻
     3.倒入苦瓜中，蒸約15分鐘至雞蛋熟透
     4.碗中倒入蔥花、蒜末、辣椒圈，淋上1匙熱油，倒入醬油、烏醋、蠔油、炒手、糖拌勻 
     5.苦瓜不燙手時切片擺盤，完成
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