2023-12-25
起司柚香鱸魚
起司柚香鱸魚
• 食材
鱸魚清肉＊１片 蕃茄醬＊１匙 起司絲＊１５ｇ
• 和風柚子醬
日式醬油＊５０ｇ 柚子果肉＊１００ｇ 清酒＊５０ｇ 糖＊１５ｇ 味霖＊５０ｇ
• 做法
- 鍋子加入清酒、日式醬油、味霖、糖小火烹煮至糖融化
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再加入柚子果肉一樣開小火煮至滾熟
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將３匙的和風柚子醬和１匙蕃茄醬拌勻
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鱸魚清肉切片與醃料放入袋中，冷藏醃漬２小時
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將醃好的魚肉放入平底鍋中以小火煎至肉變色
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兩面都煎至熟後表面撒上起司絲，小火煎一分鐘後，熄火以餘溫讓起司絲融化
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依自己喜好擺盤就完成了
