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‧食材：
肉雞骨腿切塊*1盒 文蛤*1包 剝皮辣椒*半罐 剝皮辣椒汁*半罐 乾香菇*約10朵 蒜頭*8顆 薑片*5片 蔥花*2根
‧做法：
1.乾香菇泡水
2.滾水下薑片放入雞肉川燙去雜質
3.熱油鍋雞肉煎至金黃，放入香菇炒香
4.加入剝皮辣椒汁、乾香菇水、蒜頭，加水淹過食材
5.蓋上鍋蓋小火煮20分至雞肉軟嫩，
6.加入蛤蜊、剝皮辣椒煮至蛤蜊全開，灑上蔥花完成
