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煮食食記
黃金三色蛋
2024-01-04
黃金三色蛋
黃金三色蛋
• 食材
雞蛋*4顆 皮蛋*2顆 鹹蛋*2顆
• 做法
先將皮蛋煮過讓中間的糖心凝固
放入四顆雞蛋的蛋白,皮蛋、鹹蛋都切碎放入耐熱容器中
放入電鍋蒸熟外鍋約放一杯八分滿的水,鍋蓋要放筷子讓蒸氣跑出來
蒸熟後再到入蛋黃蒸第二次蒸熟即可完成
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