2023-12-21

麻油鮮蝦寬粉煲

麻油鮮蝦寬粉煲

• 食材
　　黑麻油＊３匙　寬冬粉＊２匙　米酒＊３匙　紅棗適量　枸杞適量　蝦子＊２盒　薑１５克　鹽少許
• 做法
  1. 黑麻油小火炒香薑絲至邊緣有些焦黃捲曲
  2. 加入米酒、枸杞、紅棗一起拌炒
  3. 放入滾水中不蓋鍋蓋小火熬煮１５分鐘
  4. 加入鮮蝦至蝦子熟透再放入寬冬粉（寬冬粉需先泡冷水５分鐘）
  5. 蓋上鍋蓋稍微悶一下即可完成
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