2023-12-28

鳳梨滷肉

鳳梨滷肉

• 食材
　　醬油＊５匙　米酒＊１匙　鳳梨切塊＊半顆　冰糖＊１匙　蔥段適量　蒜頭適量　薑片適量　八角＊３顆　胛心肉切塊＊１大塊
• 做法
  1. 熱油鍋將肉塊煎至７分熟取出備用
  2. 原鍋放入薑片蒜頭蔥段炒香
  3. 倒入醬油、米酒、冰糖、八角拌炒，加水蓋過食材
  4. 放入鳳梨塊拌炒一下
  5. 大火煮後轉小火煮約３０－４０分左右至肉塊軟嫩即完成
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